什麼是人體的七大營養素
人體的七大營養素是蛋白質、脂類、糖類、維生素、水、無機鹽(礦物質)、膳食纖維(纖維素)。
這七種物質在人體中發揮着三方面的生理作用,首先是作為能源物質,供給人體所需要的熱量,這個主要包含蛋白質,脂肪和糖類,其次就是調節人體的生理功能,主要有維生素、無機鹽和膳食纖維,這些營養物質分佈在各種食物之中,對人體起着重要的作用,是人體運行的必要條件,首先要保證這些物質的供給,另一個方面是又不能讓這些物質過多而消損不掉。
這七大物質構成了人體的生命及生命活動,有的比重很大,而有的含量極小,但它們各司其職,各自在自已的領域裏發揮着重要的作用,並且每一種物質都有自已的作用,例如,為了調解消化道,特別是對於便泌的人可以增加膳食纖維的食用量,不僅可以調解胃腸道,還有利於減肥。要是過於肥胖,可以減少脂肪的攝入量等等,知道了人體所需的七種物質的構成以後,就能夠更好的為自已的身體服務。
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