螺螄是涼性還是熱性
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螺螄是螺螄屬動物的通稱,屬於涼性食物。
涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物,常用於熱性病症。涼性食物與寒性食物在性質上基本一致,只是程度上有所不同,所以也稱為“微寒食物”。常見的的涼性食物有:蕎麥、玉米、冬瓜、白蘿蔔、香菇等。
螺螄肉味鮮美,經濟價值高,含有較豐富的維生素和礦物質等營養物質,螺黃更是人們喜食的佳品。螺螄烹飪方法多種多樣,烹飪螺螄前需要將螺螄洗淨並用剪刀把頂尖部剪去一點,再洗淨,瀝乾水分。
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