糯米怎麼蒸不夾生小妙招
用傳統電飯鍋蒸,只需把糯米洗淨瀝乾放入電飯內鍋,再加入適量的開水,水量多少以水淹過米粒為主,再往內鍋中加入1~2滴油,按下煮飯鍵蒸煮即可。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆燙約20-40秒再蒸。
糯米怎麼蒸才不夾生
方法一:糯米洗淨後倒入沸水中汆燙約20-40秒,撈起瀝乾,然後放入電飯鍋內鍋,在外鍋放1~1.5杯水,按下開關蒸至開關跳起,再燜約10分鐘即可。
方法二:用傳統電飯鍋蒸,糯米洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋,加入足量的過濾開水,米與水的比例可以抓1:0.5~0.6左右(以淹過米粒為主)。可以內鍋中加入1~2滴油,讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的概率。
那以上就是糯米怎麼蒸才不夾生的小竅門,希望能給各位提供幫助。
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