茄子放冰箱可以保存多久
茄子是我們常常食用的青菜類之一,尤其是到夏天,是茄子大量上市的時候,喜愛吃茄子的人會選擇多買一些,夏天温度高只能放在冰箱裏。那麼茄子放冰箱可以保存多久呢?
1、茄子放冰箱裏的時間不能太長,大約三天左右,時間再長的話就失去了水分,而且吃起來也不再新鮮,不如現吃現買好。
2、有的人買了茄子放在冰箱保鮮,一個晚上過去之後發現茄子體積變大了三分之一,這不是因為茄子不能放冰箱,而是因為購買的茄子浸泡了水,放入冰箱之後,茄子內部發生膨脹,這種茄子最好不要食用了,茄子的內部已經變質。
3、茄子除了放在冰箱冷藏外,還可以放於陰涼通風處保存,茄子的表皮覆蓋了一層蠟質,它會使茄子發出光澤,可以保護茄子,這層蠟質一旦被損傷,會使茄子受到微生物侵害而腐爛,因此保存是不要用水沖洗,要防雨淋,防碰撞,防守熱,放於陰涼通風乾燥處保存。
茄子不要放在冷凍櫃保藏,茄子放在冷凍櫃保存會使茄子的營養價值大打折扣,茄子還會有一定程度的膨脹,茄子不再新鮮。
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