巴沙魚是不是無鱗魚
巴沙魚沒有魚鱗。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,沒有魚鱗,也沒有魚刺,而且骨頭也比較少,適合一些小孩子或者是老人吃,不會容易被卡到。
巴沙魚肉質非常鮮嫩,營養價值也很豐富,含有蛋白質、維生素以及礦物質,對人體補水也有很大的價值。巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。
它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。巴沙魚可以製作火鍋、水煮、燒烤等多種菜式,它的熱量比較低,但需要注意的是,巴沙魚的皮比較厚,煮不爛,可能還會擋住調料也不方便入味,所以,在做巴沙魚時,記住一定要先去皮。
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