冷凍巴沙魚的家常做法是什麼
冷凍巴沙魚的家常做法是番茄龍利魚,也就是將巴沙魚解凍後切塊,放薑絲料酒醃製再焯水備用。將蒜末炒香倒入番茄炒出番茄汁,再放鹽、生抽、番茄醬調味。等番茄汁翻滾後放入龍利魚大火收汁,最後放少量糖提鮮即可。巴沙魚的做法有很多,番茄巴沙魚是基本的家常做法,做法簡便味道也很好。
1、醃製:龍利魚解凍後切成小塊,放入薑絲,料酒,白或黑胡椒粉醃製20分鐘。
2、番茄表面劃個十字,放到熱水燙10秒把表面的皮去掉。番茄根去除,然後切成滾刀塊。
3、焯水:目的是去除魚沫,要冷水下鍋。快要開鍋後就關火,將魚放到温水裏洗乾淨。
4、炒番茄汁:熱鍋後倒入10g油放入蒜末炒出香味,倒入番茄塊然後翻炒一下放鹽。鹽要先放,等番茄炒軟了放入番茄醬和生抽,這步會讓番茄味更加濃郁。
5、待番茄汁翻滾了放入龍利魚,全程大火煮三四分鐘左右,讓番茄汁收到魚塊裏。最後放入糖提鮮,中和一下番茄到酸度。這個時候需要嘗一下,看看酸甜度是否合適。
6、最後放入白芝麻和香葱花點綴即可。
-
每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣温高、濕度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
什麼是小滿三候
小滿節氣是五月的一個重要時刻,意味着小麥、稻穀、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期,同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那麼,小滿時節的氣候特徵是怎麼樣的?什麼是小滿三候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!小滿時節的氣候特徵小滿節氣的到...
-
春分節氣的民間傳説
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌着晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各為12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了温暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...