橙汁焗巴沙魚做法是什麼
步驟1
食材:巴沙魚柳300克、橙子1個、小葱1根調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水澱粉2克
步驟2
巴沙魚柳對半切開,放入料酒,拌勻,醃製10分鐘。
步驟3
橙子去皮,壓汁。
步驟4
取小部分橙皮去白瓤,切細絲。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
熱鍋倒油,油温5成熱時,放入巴沙魚柳,煎至兩面金黃。
步驟7
倒入橙汁、生抽、糖,炒勻,煮5分鐘。
步驟8
淋入水澱粉,湯汁濃稠後,盛出魚塊,裝盤,淋入鍋中料汁,撒葱花、橙皮絲即可。
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