早餐饅頭怎麼做
説到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。
1、晚上入睡前做準備工作。準備好所有材料
2、盆內放入麪粉。
3、依次加入所有配料。
4、家裏有小麥胚芽可以加一點進去。沒有的略過。
5、開始揉麪,沒有什麼技巧。一直揉一直揉就是了。揉到盆光面團光還有手光。就是俗稱的“三光”
6、揉好的麪糰,保鮮膜蓋住。
7、放入烤箱發酵半小時。然後取出來放入冰箱冷藏。(沒有烤箱的可以取一盆熱水,把面盆放在熱水裏面進行發酵,需要注意的是別太燙,怕把酵母燙死)
8、冷藏一晚上的麪糰取出來回温,然後繼續揉,柔到面切開沒有孔洞就能整形了。
9、可以直接切成段,做成刀切饅頭。
10、做好以後,放到蒸籠裏面,蒸籠放到熱水裏面,在進行最後的醒發。熱水上鍋,蒸15分鐘。
以上就是早餐饅頭的做法步驟了,其實做早餐饅頭是不難的,最重要的是,自己製作的吃得更加的放心,希望以上對大家有用。
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