五穀雜糧是哪5種
五穀雜糧作為人們的主食之一,它們不僅含有豐富的營養物質,可以補充人體所需的各種營養。並且其所含有的各種微量元素,使其對於人體的健康也有着不同的功效與作用。那麼五穀雜糧是哪5種呢?
1、稻穀:稻穀其實也就是水稻,是一種常見的糧食作物,將其採收以後進行加工處理,就是我們常吃的大米,是“五穀之首”。大米可以很好的補中益氣,起到養脾健胃和滋陰潤肺的良好作用,適合用來煮粥養生。
2、麥子:麥子也是一種人類的主食,在世界範圍內都有廣泛種植,可以磨粉後製作麪包等食物,還可以發酵製作啤酒。麥子也有很好的養心安神、益氣止汗的功效,其中富含的營養物質可以很好的補充人體營養。
3、大豆:大豆,古時稱它為菽,藴含着豐富的植物蛋白質,多被用來做成豆製品食用。大豆中的營養成分全面,含有豐富的蛋白質、脂肪還有多種膳食纖維,可以很好的降低膽固醇,並且養胃減脂,促進人體消化吸收。
4、玉米:黍其實就是玉米,也是五穀雜糧中的一種,被稱作是長壽食品。在玉米中含有豐富的維生素和各種微量元素,不僅可以補充人體所需營養,其中所含有的谷胱甘肽,還能起到很好的抗癌防癌效果。
5、薯類:薯類糧食主要是指那些塊莖作物,例如紅薯、馬鈴薯等。薯類作物的營養價值非常高,並且具有很好的清腸潤腸的效果。在薯類中所含有的維生素C等營養物質還能起到很好的抗癌作用,是十分有益身體健康的作物。
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