菠蘿切開放一晚上還能不能吃
切開後的菠蘿如果是在常温下自然儲存,過夜後是不能吃的,因為菠蘿中含有大量的草酸等酸性物質,不僅會影響菠蘿的味道,還會滋生大量的細菌,如果將菠蘿放入鹽水中浸泡,或者放置在冰箱冷藏保存,過夜了還是能吃的。
菠蘿怎麼保存
1、一般來説吃不完的菠蘿放在冰箱,可以保鮮兩天左右,超過兩天如果發現有酸味或者其他異味兒,請不要食用。完整的菠蘿在保存温度適宜情況下,可以儲存半個月之久。
2、將菠蘿放入冰箱,應置於7攝氏度以上的蔬果槽中,保存時間最好不要超過兩天。菠蘿跟蘋果一樣,切開後極易氧化,建議吃多少切多少,最好一次性吃完。如果實在吃不完又怕變黑浪費,可以切成小塊加糖醃製,沖水喝或是當成甜品食用。
3、如果是沒削皮的菠蘿一般還是能放好幾天,要是削皮的菠蘿就跟被磕到的蘋果一樣很容易變質壞掉。只要果肉跟空氣接觸就會被氧化掉。
怎麼判斷菠蘿壞了
1、味道:聞着菠蘿香味並不是新鮮的果香,而是腐爛味、發酵味、酒精味等就是壞了。
2、外觀:好的菠蘿外皮完整,顏色橙黃,無傷口腐爛新鮮,而壞了的菠蘿外皮有傷口或發黴或帶有黑點或是軟爛等現象。
3、口感:新鮮完好的菠蘿口感脆爽,汁水香甜,而壞掉的菠蘿味道發苦、發澀、口感軟爛難吃。
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