羊肉和什麼菜炒合適
羊肉適合搭配冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、絲瓜這些性涼的蔬菜食用,可以起到清涼、解毒、去火的作用。除此之外,油菜、金針菇、筍、菜心也適合搭配羊肉一起食用,可以避免上火,還可以補充多種微量元素。
羊肉的介紹
羊肉有不同種類,可以分為山羊肉、綿羊肉、野羊肉。羊肉在古時候被稱為羯肉、羖肉、羝肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
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