什麼可以代替蛋撻錫紙
沒有錫紙可以用鋁箔紙、金箔、油紙和牛皮紙代替烤蛋撻。錫紙具有保温、防水、密封和傳導的作用,除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱,防止食物燒焦外。在食材的冷藏儲存、密封保温、分隔熱源等方面,它也能發揮作用。
錫紙對於很多愛下廚的人來説再熟悉不過了,一般吃什麼花甲米線、蛋撻、燒烤打包就能見到錫紙。如果家裏沒有錫紙也不用擔心,一樣可以烤出蛋撻來。代替錫紙有以下三種方法:
1、當烤蛋撻的時候沒有錫紙,不妨用鋁箔紙代替錫箔紙,鋁箔紙已被廣泛應用。
2、沒有錫紙,用金箔也可以代替錫紙烤蛋撻。
3、還可以用油紙來代替的錫紙,或者是用牛皮紙也是可以的。
接觸烘焙的新手,通常蛋撻是他們的入門鑰匙,都會從烤蛋撻這裏試水。其實自己做蛋撻真的是簡單又方便,總結下來就是把所有食材混合均勻倒入蛋撻皮中,在經過烤制就可以了。
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