雞精味精對人體有害嗎
味精和雞精的基礎成分差不多是一樣的,只要不過量食用,對人體是沒有任何危害的。從安全角度上來考慮,並不像大部分消費者認為的那樣,即雞精營養安全,味精有致癌性,這種認識是沒有任何依據的,是錯誤的。
對於雞精和味精這兩種調味品近年來的謠言都非常多,説長期食用味精或者雞精的話對身體有很大的危害,一些人進餐後感到頭痛、胸悶、噁心、嘔吐、心悸、腹痛等不適就歸咎於味精,稱之為“味精症狀”,這些都是沒有科學依據的謠言,1999年,我國完成了味精的長期毒理試驗,這是我國首次獨立完成對國內味精的試驗,試驗得出與國際上一致的結論,即食用味精是安全的。
我們從安全角度來看的話,其實並不像大部分消費者認為的那樣,即雞精營養安全,味精有致癌性,這種認識是沒有任何依據的,是錯誤的。總體而言,味精的生產比較成熟,質量相對穩定,是比較安全的;而雞精的生產廠家劇增,加上選料、工藝配方、設備等各方面的差異,導致了不同品牌的雞精衞生狀況相差很大。
-
三月三的由來
導語:農曆三月三又稱“三月三歌節”或“三月歌圩”,是壯族的傳統歌節。壯族每年有數次定期的民歌集會,如正月十五、三月三、四月八、八月十五等,其中以“三月三”最為隆重。2014年11月11日,壯族“三月三”經國務院批准,被列入第四批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄...
-
除夕的節日起源
導語:除夕,大年三十是辭舊迎新的時刻,即將迎來新的一年。正是“一夜連雙歲,五更分二年”。大年三十這天,辭舊迎新,家家户户都打掃家裏迎新年。除了我們常見的吃餃子的習俗之外,還有其他許多有趣的風俗,在外務工的人都會趕在這一天回家熱熱鬧鬧的吃個團圓飯,家家户户都會...
-
不同餃子餡有什麼寓意
導語:除夕,又稱大年夜,指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所謂除夕,就是送走舊年的最後一個夜晚,迎來新年的第一個清晨,辭舊迎新,萬象更新。在除夕夜很多地方都有吃餃子的習俗,但是吃餃子的來歷。你知道嗎?據記載,水餃在唐代有牢丸之名...
-
霜降時節吃什麼食物
霜降是中國農曆二十四節氣中的一個節氣,通常出現在每年的10月23日左右。霜降時節,天氣逐漸轉涼,露水凝結成霜,農事活動也會有所變化。那麼,霜降指的是降霜嗎?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!霜降降什麼霜降不是表示“降霜”,而是表示氣温驟降、晝夜温差大。就全國平均而...