提子和葡萄有什麼不同
從外形上看葡萄大多為圓形,顏色也比較深沉。而提子大部分都是呈橢圓形的,外表也是光鮮亮麗。提子比較耐儲運,口感也不錯,肉感也比葡萄要緊實。外皮相對於葡萄來説,比較不容易剝落。所以,一般來説喜歡它的人都是連皮帶果肉一起吃的。而葡萄輕輕用手一捏就能把果皮與果肉分開,在汁水方面葡萄顯得比提子更有料。這也是葡萄與提子的一個很明顯的區別。當然,由於提子在嫁接和種植成本上都要比葡萄貴,運輸成本也比較大,所以價格自然是比葡萄貴一些。
提子一詞最初出現在中國,是由別名紅地球的美國紅提葡萄引進香港後,是香港人對於這種葡萄的叫法,後來慢慢的流傳開來。
紅提葡萄在美國屬於高檔名牌晚熟的葡萄品種,在鮮食葡萄品種中是最受歡迎的品種之一,其果實粒比較大,果皮中厚,色澤誘人,適合長距離運輸和長時間貯藏。因此,提子也被稱為“美國葡萄”。提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,雖然價格不菲,但在市場上以其“貴族身份”而備受青睞。提子所含熱量較高,半碗提子已相等於一份水果分量,但提子皮和提子籽內含抗氧化物質,對於心腦血管疾病具預防作用。
提子不同於葡萄,葡萄的分類很廣,但是提子卻只有三種分類,分別是紅提,綠提,黑提。
1.紅提
紅提即是美國葡萄,屬歐亞種,是我國最初引進的葡萄品種,由美國加利福尼亞州立大學在70年代用基因突變和雜交兩種技術培育而成。紅提是世界著名的優良鮮食葡萄品種,具有穗大、粒大、色豔,果肉硬脆,優質,耐貯運等優點。
紅提被譽為世界四大水果之首,具有多種營養成分,包括多種果酸,維生素,礦物質,嚐起來酸酸甜甜。在一般情況下,是大部分女性在孕期最愛吃的水果之一。
2.綠提
綠提別名意大利麝香、意大利亞。和紅提一樣,綠提也屬於歐亞種,其原產地是意大利。綠提在我國種植不多,大部分綠提都是國外進口,在歐洲和日本栽培較多。因其有較濃的玫瑰香味,很受廣大水果愛好者的歡迎。
綠提具有皮薄、肉脆甜、有香味,品質好,無核的優點,而且綠提的果實非常大,一顆顆晶瑩剔透非常誘人,是無核品種中綜合性狀最為優良的一個品種,市場銷售價僅次於紅地球。
3.黑提
不同於紅提和綠提的果實是橢圓形,黑提呈長圓形。黑提又分為三個品種,分別是秋黑,瑞必爾,是黑大粒。和紅提一樣,黑提原產於美國加利福尼亞州,20世紀後期在中國山東等地引進。
黑提子的果肉含有大量的葡萄糖及果糖,這種單糖很容易就被人體吸收了,能迅速轉化為熱量,恢復體力,消除疲勞。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機能。所以,這是一種可以提神保健的水果。
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