娃娃菜和白菜的區別有哪些
娃娃菜的外觀與白菜非常相似,只不過個頭會更小一些,因此有些商家也常用白菜心仿冒娃娃菜,那麼娃娃菜和白菜的區別有哪些呢?
1、播種時間不同:娃娃菜一般一般3月下旬到4月初為露地直播的最佳時期,育苗移栽一般在3月上中旬均可播種。白菜早熟品種一般在8月上、中旬播種,也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
2、色澤不同:娃娃菜的葉面大多呈現淺綠色,菜幫較薄。大白菜由於品種的不同,白菜心呈黃中帶白,即使很多大棚防止大白菜見光來造假,但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。
3、葉片不同:娃娃菜外形比較均勻細緻,頭尾的寬度基本一致,葉基較窄,葉脈細膩。大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大,而白菜心能看到粗壯的根部,顏色更加黃白。
4、包心緊密度不同:大白菜的包心比較緊密,葉子的皺縮程度嚴重,呈扭曲狀;娃娃菜葉面較為平整,葉子捲曲的花紋精緻小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直,而白菜心的葉子向裏彎曲。
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