蔓越莓月餅怎麼做
月餅安全衞生問題一直關注的,所以很多朋友都自己做,可以根據個人愛好隨心所欲做月餅,吃起來健康無壓力,那蔓越莓月餅怎麼做?讓小編為大家介紹一下蔓越莓月餅做法吧!
1、易小焙隨心甜餡,放入熟糕粉(就是熟的糯米粉),熟黑芝麻粉,切碎蔓越莓幹混合。
2、混合後分成35克一份,搓圓。
3、將轉化糖漿倒入盆中,滴入梘水,放入花生油,用打蛋器充分攪拌均勻。
4、篩入月餅粉。
5、揉成團,蓋好,靜置約半小時。
6、餳好的分成個15克一份,團圓。
7、將內餡兒放在麪皮表面,慢慢向上推動麪皮使其逐漸包裹餡料。
8、取來50克的月餅壓模,裝好相應圖案的花片,內側撒一些麪粉並使其均勻分佈在模具內表面,將壓模套在烤盤上的面球外面,用力向下按壓出花紋,提起壓模推出月餅坯。
9、在壓好的月餅坯子表面噴水後送入烤箱第三層,190度烘烤8分鐘,取出稍晾涼後薄薄的刷一層蛋液,再次送入烤箱,將其置於第二層,190度繼續烘烤5分鐘後取出晾涼,然後第二次刷蛋液水並烘烤7分鐘,出爐後裝箱儲存,等待回油即可食用。
以上是關於蔓越莓月餅的做法步驟介紹,如果你喜歡diy做月餅的話,你可以按照上面的方法做自己喜歡吃的月餅。
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中,攪拌均...
-
肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟
肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物,用面做薄皮,包上糖餡或是肉餡,然後再烙熟。死麪與發麪均可,燙麪也可以,面要必須是要足夠軟,遮掩烙出的餅才會鬆軟可口,那麼肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟呢?下面讓我們一起來看看。1、將麪粉舀到和麪盆裏,取一小碗,打開自來水籠頭,接多...
-
蝦醬燉豆腐怎麼做
用蝦醬燉豆腐是很多人愛吃的一種做法,因為蝦醬燉豆腐這道菜鹹鮮味美,既有營養又是超級的下飯菜,很多人都在家制作蝦醬燉豆腐,但是不知道蝦醬燉豆腐是怎麼做的,今天小編給大家分享一下蝦醬燉豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、豬肉餡50克、花椒1-2個等所需食材及...
-
鹽烤土豆怎麼做
土豆,相信大家日常生活中經常有吃,確實土豆不但好吃,而且非常有營養價值,而且土豆的做法有很多種,其中一種就是鹽烤土豆了,吃過鹽烤土豆的朋友都會想吃第二次,那麼鹽烤土豆怎麼做呢?一起來看看。1、準備好食材:土豆400克,黑胡椒粉1茶匙,辣椒粉2/1茶匙,橄欖油1湯匙,鹽少許。2...