金槍魚罐頭如何選購
由於金槍魚肌肉中含硫蛋白質較多,因此一般採用抗硫抗酸兩用全塗料馬口鐵罐,但這樣看不到金槍魚,那金槍魚罐頭如何選購?
1、觀包裝:觀察外包裝是否整潔乾淨,字跡印刷是否清晰,是否在保質期內,還要看食品標籤中是否標註有企業的名稱、地址、聯繫電話等信息。
2、查內質:對玻璃瓶包裝的產品,可觀察其內容物塊形是否完整,無異物,無混濁現象。正常產品有一定的真空度,敲瓶蓋有清脆的響聲,若沒有真空,產品存在質量問題的可能性較大。
3、防“胖聽”:外形發生變化的產品不要購買,當食品罐頭被微生物污染,失去食用價值時,經常會產生產品的“胖聽”現象,即外包裝物體積增大。
注意:金槍魚罐頭根據包裝説明保存,一般在保持原包裝,在陰涼處保存即可,冰箱冷藏亦可。開封后需在1-2天內食用完畢。
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