小米泡椒泡菜的做法
步驟1
食材:小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。調味料:冰糖10克、鹽10克、白醋5克,白酒2克。
步驟2
西芹切長條。
步驟3
白菜切塊。
步驟4
洋葱切絲。
步驟5
大蒜對半切開。
步驟6
花生放入沸水鍋中,煮20分鐘,撈出,冷卻。
步驟7
碗中放入西芹、白菜,加入鹽,拌勻,醃製30分鐘。
步驟8
密封罐中放一層小米泡椒,放一層西芹、白菜、洋葱、蒜、花生米,依次用完所有食材,加入冰糖、白醋、白酒,密封醃製2天,取出即可食用。
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