西米是什麼東西做的
現如今,奶茶店出現在大街上的各個角落,而奶茶中的各種小料,尤其是西米,深受廣發奶茶愛好者喜歡。那麼西米是什麼東西做的呢?
1、西米又叫做西谷米。西谷米產於南洋羣島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制澱粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。
2、澱粉曬至半乾燥時,搖成細粒,再行曬乾,即為西谷米。西米色白如真珍,富含大量碳水化物,以及少量蛋白質,維生素B等營養物質。
3、口感滑糯韌勁,非常適宜用來做糖水食用。秋天是喝糖水的季節,天氣乾燥,喝一碗糖水,真是舒坦。
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