松露如何選購
一提起松露,想必大家都聽過,也有吃過,不僅營養價值高,而且口感十分好,因此就算價格貴,很多人還是會花高價買一些。那麼松露如何選購呢?
1、聞味道:成熟的品質好的松露聞起來有股香味和泥土味道,有點像乾果香氣,所以可儘量多聞聞,如果沒這個香味,則不宜購買。尤其是赤裸着的松露,最好不要買,多半不新鮮了。
2、捏質感:品質好的松露,一般摸起來都是硬硬的,若摸起來軟軟的或者不是很硬,則表示不是好的,不宜選購。
3、看切面:一般去買松露時,都有一些切的樣品擺在那,若切開的松露,表面有色澤較淺的大理石狀紋理則表示是優質,可以購買,若不是則不要購買。
以上就是松露如何選購的介紹了,希望對你有幫助。
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