香菇炒肉的做法
特色美食1.75W
食材:香菇150克、裏脊肉150克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣
步驟:
1、香菇洗淨,切成厚片,青椒去蒂,切小塊,裏脊肉切薄片,放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘。姜1塊切絲、大蒜2瓣切片。
2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入肉片炒至變色後盛出待用。
3、鍋中留底油,放入薑絲、蒜片炒香,放入香菇炒至出湯汁,放入肉片、青椒翻炒1分鐘,放入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。
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