青豆紅蘿蔔雞丁的做法
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。今天介紹一款雞胸肉的家常做法,一起來看看吧!
食材:雞胸肉200克 青豆50克 玉米粒50克 胡蘿蔔50克 姜1塊
步驟:
青豆、玉米粒洗淨待用,姜1塊切末、胡蘿蔔切小丁,雞胸肉洗淨,切成小丁,加入鹽半勺、料酒半勺、糖半勺拌勻後醃製15分鐘。
2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入雞丁炒至變色後盛出。
3.鍋中留底油,放入薑末炒香,放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁炒至斷生,倒入雞丁、放入生抽1勺翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺,水澱粉1勺即可。
小貼士
雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
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