如何製作快手菜雞丁燉栗子
雞胸肉營養豐富,蛋白質含量高且脂肪含量低,適合各類人羣,栗子甘甜可口,雞肉和栗子的搭配很受歡迎,這裏就分享下如何製作快手菜雞丁燉栗子。
1、準備食材:雞胸肉300g,栗子300g,幹澱粉5g,蠔油5g,大蒜10g,鮮醬油5g,食用油50g。
2、雞胸肉洗淨,去掉筋膜,雞大胸和雞小胸都可以,通常雞大胸的纖維更粗糙一些。
3、將雞胸肉切成較大的丁,然後用少量幹澱粉抓均勻,備用。
4、大蒜切片,放入熱油鍋中煸炒出香味,然後放入雞丁,炒至顏色變白。
5、加入提前預煮大約30-40分鐘已經面了的栗子,然後加入適量的蠔油和鮮醬油。
6、再加入適量的清水,大火煮開後轉小火燉。
7、燉大約5分鐘轉大火收汁裝盤就可以了,配米飯下酒都非常合適。
需要注意的是,油温一定要熱,不然容易雞丁容易粘鍋。
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