怎樣炸紅薯丸子不會硬
紅薯丸子變成了很多人喜愛的一道食材,因為油炸紅薯丸子看上去方式比較簡單,因此很多人也會在家裏試着製做紅薯丸子。但究竟怎樣炸紅薯丸子不會硬呢?
1、紅薯洗淨切塊蒸熟。
2、去皮,放入碗內趁熱加點白砂糖。
3、用勺子壓成泥。
4、分次放入麪粉。
5、能成軟軟的麪糰即可,加多了會很硬的。不過麪粉太少了丸子也容易不成形,炸不成,一放油裏就散開了。
6、手上沾點水,團成圓形,我不會擠丸子,那樣很快就能下一鍋。不會擠就團,看自己操作習慣了。
7、油温不好把握的話,可以用筷子插裏面試試,筷子周圍迅速冒小泡泡就可以下丸子了,這個時候火不要大了,小火就行。
8、丸子下鍋後,要注意翻動。炸成金黃色,用笊籬撈出來控油。
以上就是給各位帶來的關於怎樣炸紅薯丸子不會硬的全部內容了。
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