香菇燉雞面怎麼做
步驟1
所需食材:雞肉半隻,麪條100克,幹香菇4朵,生薑1塊,葱白1段,八角1個,香葉2片,桂皮1塊,花椒2克,醬油1湯匙,白糖半茶匙,料酒1湯匙。
步驟2
薑切片。
步驟3
葱切段。
步驟4
幹香菇倒入温水泡發。
步驟5
雞肉剁成小塊。
步驟6
雞肉放入沸水中,加料酒焯水,撈出。
步驟7
鍋中熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、桂皮、香葉炒香。
步驟8
放入雞肉、香菇炒勻,加入老抽、白糖炒勻。
步驟9
倒入適量熱水煮沸,中火燉煮30分鐘。
步驟10
加入鹽拌勻,即可盛出。
步驟11
沸水中放入鹽,下面條煮熟盛出。
步驟12
淋上燉好的香菇燉雞即可。
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