冰碴駒俐羊好吃嗎
入冬後最好的盛宴當數“冰碴駒俐”,一直是新疆人待客的一道傳統美食,因為入冬後的冰碴駒俐營養豐富,肥瘦適中,肉性屬温熱型,是滋補中的佳品,那麼冰碴駒俐羊好吃嗎?今天小編帶大家瞭解一下吧。
1、現在純種的冰碴駒俐羊挺少的,冰碴駒俐羊繁殖率比較低,冰碴駒俐適合冬天吃,不適合夏天吃,由於冰渣駒俐羊是一種高海拔羊,肉比較緊實,吃起來口感發脆。適合煲湯清燉吃,一定要挑對時間去吃,這樣會比較滋補。
2、駒俐是羊羣中的探路者,總是走在一個羊羣的最前面,喜歡到懸崖峭壁上吃草,而越是陡峭的地方,越是生長着眾多藥用植物。這樣駒俐在果腹的同時也攝入大量中草藥,牧民們都稱駒俐肉為“藥肉”。
3、冰碴駒俐具有善跋涉、抗嚴寒、野性足、體質堅實的品質,吃起來有肉脂細嫩、肉脆味美、入口無羶味的特點,有“天山珍品”之稱,非常適合煲湯,清燉、和燒烤。
從以上文章我們就可以瞭解到,冰碴駒俐羊相對來説是比較好吃的一種美食,因為冰碴駒俐吃起來有肉脂細嫩、肉脆味美、入口無羶味的特點,有“天山珍品”之稱。
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