雞肉腐竹怎麼做才好吃
雞肉和腐竹但是有着很高營養價值的食品,不過網友們知道雞肉腐竹怎麼做才好吃
嗎?想必很多網友都不知道吧,那麼小編分享一個腐竹炒雞肉的做法給網友們,相信很多網友也是很感興趣的。
1、用水清洗過腐竹後,把腐竹掰斷成小節,擦乾備用。
2、西紅柿和青椒切丁備用。
3、雞肉切條,放入鹽、料酒和花生油醃製,放一邊備用。
4、小火炸腐竹,炸至金黃色。
5、把炸好的腐竹盛出放一邊備用。
6、燒紅鍋後,放入青椒炒香,再加入番茄,放入少於鹽,炒出汁(汁不會特別多)。
7、加入雞肉翻炒直至變色,加入腐竹,加入少許醬油,翻炒大概2-3分鐘後加入少許清水,蓋鍋蓋燜一會,這些反覆加水燜炒2-3次,最後再加一次醬油(這次少些,基本只是為了着色)。
做這道菜只需要注意一個問題,那就是炸腐竹的時候要用小火,不然的話有可能會糊掉。
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