生腰果如何挑選
眾所周知,腰果是國人人常吃的堅果類之一,尤其逢年過節,生腰果更是各種中式年菜、大菜中不可或缺的角色。那麼生腰果如何挑選呢?
1、看顏色:生的腰果為乳白色偏黃,因此若看到顏色過白的腰果,極有可能是經過漂白處理,不要購買。
2、看外觀:購買散裝的生腰果時,可以用手輕抓一把,新鮮的生腰果會帶有一層“薄膜”,先看看表面有無蛀洞及斑點,再檢查是否乾燥、堅硬。
3、聞味道:新鮮的生腰果帶有自然的香氣,若聞起來有股油耗味或苦味,則代表已經不新鮮了。
以上就是生腰果如何挑選的介紹了,希望對你有幫助。
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