做菜的時候沒有麻椒可以用花椒代替嗎
麻椒和花椒都是生活中比較普遍的調味料,相信各位並不陌生吧。麻椒吃起來口感麻酥酥的,而且味道比較特別,所以好多人都喜歡在炒菜的過程中放一些。但是如果沒有麻椒可以用花椒代替嗎?
1、做菜的時候,如果麻椒的話是可以用花椒代替的,但是二者做出來的美食的口感會有所不同。
2、麻椒做出來的美食味道會比較衝一些,口味更加麻辣。而花椒的味道會比較淡一點,炒菜的時候放一些,味道也會非常香。
3、其實麻椒和花椒的區別還是很大的,除了口感以及色澤的區別之外,產地也是不同的。另外,花椒和麻椒的植株區別也是比較大的,花椒的植株比較鬆散,而且枝條比較粗壯一些,而麻椒的植株會錦簇一點,而且紙條偏細。
在生活中要了解麻椒和花椒的不同之處,這樣才能吃的美美的。
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