東北卷煎做法是什麼
東北卷煎是我國東北地區的一道傳統特色美食,是很多家庭拿來招待賓客的必備菜品,同時也是很多人喜歡吃的下酒菜,現在很多人覺得外面賣的東北卷煎不是很衞生,想要自己來做,下面小編來講一下東北卷煎做法是什麼。
1、將肉餡用水朝一個方向拌,然後放入鹽、味精、十三香、葱花、蒜末、100克澱粉、雞蛋清,將餡攪均,留下雞蛋黃封口
2、幹豆腐買回後,用開水燙一下,再放涼水裏冷卻。
3、將拌好的肉餡均勻抹在幹豆腐上,從一頭捲起,卷緊一點,捲到最後,在幹豆腐的邊緣抹上蛋黃,捲上。
4、均勻碼好,放在蒸鍋上中檔蒸20分鐘。
5、蒸好後切塊裝盤即可。
以上就是東北卷煎的家常做法了,其實這道菜的做法十分簡單,如果你也喜歡吃東北卷煎這道美食的話,還不趕緊把做法記下來。
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