怎麼做豆漿凍
步驟1
準備食材:幹黃豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黃豆粉5g。
步驟2
黃豆,吉利丁片提前用水浸泡。
步驟3
然後將浸泡好的黃豆倒入料理機,加300ml清水,打成豆漿。
步驟4
將打好的豆漿倒入鍋中,用小火煮沸,然後用細網篩過濾。
步驟5
將過濾的豆漿倒入鍋中,再加入泡好的吉利丁片,倒入適量冰糖,攪拌均勻。
步驟6
然後小火煮至吉利丁片完全融化。
步驟7
將煮好的豆漿倒入盆中,冷藏6小時。
步驟8
冷藏好的豆漿凍改刀切小塊,然後裝盤,撒上黃豆粉即可。
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