炸好的扣肉要泡水多久
特色美食1.33W
炸扣肉是一道非常常見的家常菜,平時在製作它的時候,往往都需要把炸完的扣肉放入冷水中浸泡一會,那麼炸好的扣肉要泡水多久呢?
1、在製作炸扣肉的時候,要先把它放入鍋中炸至表皮金黃並出現一層小水泡,這時候再把它放入冷水或者是冰水中浸泡三五分鐘就差不多了。
2、之所以要這樣做,是因為這樣可以使豬肉表皮的口感變得更加軟糯。
3、而且這樣處理之後整出來的豬肉的顏色就會更加漂亮,同時它也會更加肥而不膩。
以上就是對於炸好的扣肉要泡水多久的全部內容。
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