香椿怎麼吃
中國人食用香椿久已成習,椿芽營養較之其他蔬菜豐富,並具有食療作用,常見的菜式有香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅等,香椿炒雞蛋食材和做法都十分簡單,那麼香椿怎麼吃?
1、首先將香椿洗乾淨,整棵入沸水,十秒鐘立刻撈出。
2、、泡入常温水裏,撈出時用手擠出多餘水分。
3、去掉老根,留下葉子和嫩的莖,切碎。
4、倒入打散的雞蛋液,注意比例,兩個雞蛋最多放50克香椿,加適量鹽攪拌均勻。
5、高油温倒入蛋液,先別動,等底部凝固一下,再用鏟子輕推着炒,動作輕緩一些,等大體都凝固了,鏟子弄成塊兒。
6、保持大火,讓每一塊雞蛋熟透即可出鍋裝盤。
關於香椿怎麼吃內容的介紹就到這了。
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