挑選鱖魚看哪些方面
大部分人吃魚最怕的就是魚腥味,鱖魚變得做法有很多種,但是最常見的見的就是熬湯和紅燒,那麼挑選鱖魚看哪些方面呢?
1、魚眼:新鮮鱖魚有着澄清明亮、飽滿有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、魚嘴:新鮮鱖魚的魚嘴微閉但很容易掰開,腹部正常、不膨脹,泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚,它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來,包括嘴裏也是乾乾淨淨的。
3、魚鰓:鱖魚魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰。看魚鱗新鮮魚鱗片光亮完整,且整齊貼身,不會有邋遢的脱落。
4、魚肉:購買鱖魚的時候,還需要挑選那種魚肉堅實並且有彈性的鱖魚來購買,這種鱖魚吃起來口感會更好的,並且營養價值也是非常高的。
以上是關於挑選鱖魚看哪些方面的介紹,希望可以幫助到你吧!
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