怎麼做鐵板串燒蝦
步驟1
準備食材:大蝦8只、洋葱絲100克、香菜段30克、澱粉3勺、色拉油適量、味精1勺、醬油1勺、白糖1勺、香油1勺、陳醋2勺。
步驟2
將香菜切段。
步驟3
將大蝦去除蝦線,用竹籤串好。
步驟4
鍋中倒油,將大蝦放入七成熱油中,炸至金紅色,撈出瀝乾備用。
步驟5
鍋中加底油,放入陳醋、醬油、白糖、味精調勻。
步驟6
用水澱粉勾芡,淋入香油製成芡汁待用。
步驟7
將平底鍋上火燒熱,放入洋葱絲、香菜段墊底。
步驟8
擺上大蝦,澆勻芡汁即可。
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