蒸生蠔要蒸多久才熟
生蠔是生活中常見的一種海鮮,營養價值高,味道鮮美,深受很多人喜愛吃生蠔,那麼蒸生蠔要蒸多久才熟呢?
1、生蠔肉蒸3分鐘:去殼的生蠔肉體積不大,比較容易成熟,一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟。
2、開殼生蠔5到7分鐘:生蠔開殼蒸的的話,蒸汽可以直接作用於蛋白質,鍋開之後再蒸5到7分鐘就可以了。
3、整殼蒸生蠔10分鐘:生蠔殼比較厚需要蒸制較長的時間,一般小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右,大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。
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