海南三亞有什麼特產
三亞是一個旅遊名城,同時也是一個著名的旅遊勝地,因它有非常多的風景名勝,每年都吸引了不少人前來觀光旅遊。那麼海南三亞有什麼特產?
1、紅燒梅花參:紅燒梅花參的主料為水發梅花參,主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發後的梅花參從中間切成兩半,用開水燙透,然後將水控淨。經大廚烹飪,配上新鮮的百靈菇,味道嫩滑鮮甜,具有滋陰補腎,增強機體免疫力之功效。
2、紅糖年糕:紅糖年糕曾經是三亞人過年時才吃的食品,如今在三亞各個農貿市場均有銷售攤點。糯米麪加紅糖蒸出來的,軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味,很受女孩子喜愛。
3、甜酸粉:滑滑的粉絲是地瓜粉做的,幾塊白白軟軟的米糕和它構成了甜酸粉的主料,黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿蔔絲相映生輝,吃起來菠蘿的酸和胡蘿蔔獨有的甜溶合,涼拌的醃料是紅糖水和米醋混合而成的。
4、苗家三色飯:三色飯是苗族最具特色的食品,是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。
5、米花糖:取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花;用較濃的紅糖水拌均,放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實,再加上紅濃糖汁鋪面,待涼幹後即可切塊食用;還可用於開水衝,待冷卻後食用。
6、薑糖湯圓:選用當地的優質糯米,浸水1小時後撈起晾乾,用石磨磨成細粉,壓勻成小片粉皮;選用優質花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊,滲入粉紅糖,用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓;在鐵鍋滾水中加入適量的生薑片,湯圓落鍋後15分鐘便可撈起;在碗裏食用,加入適量的薑糖水。
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