士林夜市好吃的美食有哪些
到了台灣,怎麼可能不去台北的士林夜市逛一下,士林夜市是台北市內最大、亦是全台打卡次數最高的夜市地標。那麼士林夜市好吃的美食有哪些呢?
1、碳烤雞排:碳烤雞排是先炸過再去蘸一點碳烤醬,隨後再稍微烤一下,基本上跟炸雞排還是不太一樣的。即使蘸了醬再拿去烤,它的外皮也不會完全變軟,肉也算是紮實不會非常柴。口感爽而不膩,而且口味多種多樣,不會覺得很油膩。
2、忠誠號蚵仔煎:聲名遠播的小吃,最有名的蚵仔煎軟Q可口,蚵仔數量給的很大方,絲毫沒有蚵仔的腥味,邊邊帶有點酥脆感,搭配微微香甜的醬料非常美味。
3、火雞肉飯:火雞肉飯是是台灣在地的特色小吃,以雞肉和米飯為主料製作的美食,老少皆宜。選用當天純正鮮嫩的火雞肉,再選上等好米所煮出的香米飯,再淋上特色的精醇滷汁,是絕對不能錯過的當地美味。
4、阿亮面線:店家使用久煮不爛的紅面線,加入蚵仔、大腸、花枝等配料,此外,還加入芹菜或九層塔以增加香氣與口感,不論是何種香料,都讓口味傳統的面線增添好滋味。品嚐前記得要加上店家自制的辣椒醬,那種滋味吃過絕對上癮。雖説是小碗麪線份量倒還不少,蚵仔,肉羹,豬腸都能在碗內找到,配料種類都很豐富。
5、臭豆腐:台灣臭豆腐是台灣人的獨立創作,經過不斷的改良才逐漸形成今天的味道。台灣臭豆腐表面酥脆,裏外通臭,而且內含很多孔洞。台灣臭豆腐要配上專門的泡菜,泡菜是採用圓白菜淹制而成,吃起來爽脆,酸酸甜甜的,醬汁也和內地的不同。
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