如何做日式紫菜包飯
白米和糯米混合洗淨,放砂鍋里加油,浸泡20分鐘,煮飯,黃瓜切條,火腿切條,紅蘿蔔切條,蟹柳解凍煎熟,撈出,雞蛋加鹽和澱粉水打成蛋液,平底鍋熱油,把蛋液倒進去,燜一下,撈出攤涼,鍋裏倒油炸香白芝麻,撈起一半拌煮好的米飯,倒火腿,再加醬油,鋪上紫菜,放上材料捲起即可。
如何做日式紫菜包飯
主料:
紫菜4張,竹簾1個,糯米+白米2杯;
輔料:
黃瓜1根,雞蛋2個,蟹柳4-6條,火腿3根,白芝麻,鹽,油,醬油;
日式紫菜包飯做法:
1.把白米和糯米混合在一起,然後淘洗乾淨,放進砂鍋裏面,加上少許油,加入冷水浸泡20分鐘,然後開火煮飯;
2.將黃瓜洗淨,切成粗細均勻的細條,將火腿切成條,紅蘿蔔切條,然後焯水撈出;
3.蟹柳解凍,加油和醬油,然後下鍋煎熟,撈出備用;
4.碗中打2個雞蛋,加鹽和澱粉水,打成蛋液;
5.平底鍋熱油,把蛋液倒進去,蓋上鍋蓋,不要翻動,底部的蛋液凝固之後即可關火,燜一下,然後撈出攤涼;
6.鍋裏倒入少許油,炸香白芝麻,撈起一半,用來拌煮好的米飯,撈起,倒入火腿,最後加鹽調味,再加點醬油;
7.把竹簾鋪在底下,鋪上一片紫菜,依次把材料鋪上去,再捲起;
8.做完之後,切成卷即可。
小貼士:
1、紫菜包飯可以用自己喜歡的食材,比如胡蘿蔔,肉鬆等等,還可以加入一些日式醬料,味道更加正宗;
2、白米混糯米是口感比較好的吃法,如果只是白米或者糯米也可以,只是口感比較單一。
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