雞翅包飯的家常做法
雞翅洗淨,去骨,放奧爾良烤翅醃料粉,醃製2小時。香菇、胡蘿蔔、洋葱切丁,蜂蜜加水調成蜂蜜水。油温燒至6成熱,放洋葱、香菇和胡蘿蔔炒香,放入糯米飯炒散,加生抽、胡椒粉、鹽、白糖盛出。米飯裝7分滿,封口,刷一層油。雞翅放入烤箱烤20分鐘,取出刷蜂蜜水,繼續烤10分鐘。
雞翅包飯的家常做法
食材:
雞翅600克,糯米1碗,香菇3朵,胡蘿蔔30克,奧爾良烤翅醃料粉5克,洋葱30克,蜂蜜10克
雞翅包飯的做法
1.雞翅洗乾淨,沿雞中翅骨頭的部分剪開,去掉骨頭,放入奧爾良烤翅醃料粉,拌勻醃製2小時。
2.香菇、胡蘿蔔、洋葱全部切成丁,蜂蜜中加水攪拌均勻,調成蜂蜜水。
3.鍋裏倒油,油温燒至6成熱,放入洋葱、香菇和胡蘿蔔炒香,然後放入蒸好的糯米,淋入清水炒散,加入生抽1勺、胡椒粉1克、鹽半勺、白糖半勺炒勻盛出。
4.用勺子將米飯放入雞翅中,裝7分滿,用牙籤封口,刷上一層油。
5.將雞翅放入預熱好的烤箱,上下火200度烤20分鐘,取出刷一層蜂蜜水,繼續烤10分鐘即可。
小貼士:
糯米飯最好用蒸的,電飯煲燜出來的米飯沒有嚼勁。
雞翅裏面填米飯的時候一定不能填滿了,一般7-8分滿就可以了。
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