爆炒豬心的流程怎麼樣
爆炒豬心是一道家常菜,主要材料有豬心,青紅椒等。豬心是補益食品。自古即有“以心補心”的説法,下面一起來看看爆炒豬心的流程怎麼樣。
1、準備食材:蒜瓣切片,生薑切片,豬心洗淨切片去掉筋膜,青尖椒切斜片,美人椒切斜片。
2、鍋里加入適量多的植物油,加入姜蒜爆香。
3、加入豬心翻炒至變色。
4、加入少許料酒去腥。
5、豬心變色八成熟時加入青紅椒片一起翻炒。
6、加入適量生抽調味。
7、翻炒均勻,使食材均勻着色。
8、加入少許鹽(1勺子約2g)調味。
9、加入少許椒鹽增加更豐富的風味。
10、關火加入少許白砂糖攪拌均勻。
以上就是給各位帶來的關於爆炒豬心的流程怎麼樣的全部內容了。
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