蘆筍做之前需要焯水嗎
蘆筍味道鮮美,營養豐富,是很多家庭餐桌上的一道美食,但具體的製作方式很多人卻不太瞭解,那麼蘆筍做之前需要焯水嗎?
1、蘆筍做之前需要焯水。
2、主要是由於蘆筍中含有一種對人體有害的草酸物質,跟人體內的鈣元素結合後能生成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,過量食用的話還能破壞人體的酸鹼狀態,對身體健康造成危害。而將蘆筍焯水的話,能將大部分的草酸物質去除,所以在做蘆筍之前,焯水是必不可少的一個步驟。
以上就是給各位帶來的關於蘆筍做之前是否需要焯水的全部內容了。
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