花椒和胡椒有何區別
説起來麻椒這類調味料大家應當也不生疏,它是大家生活起居中很普遍的一種調味料,大家在製做各種各樣菜式的情況下都是添加一些麻椒來提高口味。胡椒粉這也是調味料的一種,那麼花椒和胡椒有何區別呢?
1、葉片差別:胡椒粉葉片厚,貼近輪生,闊卵型至卵狀長環形,恍惚間有貼近環形的,長10到15公分,寬大概5到9公分,葉片的頂部短而且鋭利,尖部正圓形,葉片的雙面也沒有毛絨,葉片上面有葉柄5到7條,葉莖長1到2公分。麻椒的葉片有小葉5到13片,小葉對生,沒有葉莖,呈卵型或橢圓型,恍惚間有的葉子呈披針形坐落於葉軸頂端的葉子很大,長2到7公分,寬大概1到3.5公分,葉片邊沿有細裂齒。
2、花瓣差別:胡椒粉的頭狀花序與葉對生,比葉片短或與葉片等長,總花柄與葉莖等長,苞片呈匙狀長環形,長3到3.5公分,頂部闊並且圓,呈淺杯狀。麻椒花瓣頂生或在枝條的頂部生長髮育,花被片有6到8片,呈淺綠色,樣子尺寸基本同樣。
3、果子差別:胡椒粉果實球型,無柄,直徑3到4mm,成熟時鮮紅色,未熟時幹後變為灰黑色。麻椒果子鮮紅色,直徑4到5mm,散生着微突起的油跡。
以上就是小編給大家介紹了花椒和胡椒的區別,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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