綠豆糕有什麼功效
綠豆糕的功效主要有五個,分別是清熱解毒、降血脂、抗過敏、抗菌抑菌和補充營養。
清熱解毒
綠豆性寒,味甘,具有清熱解毒的功效,對於口乾舌燥、上火便祕等人羣有很好的下火作用,同時,夏天在高温環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
降血脂
綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌,和降低小腸對膽固醇的吸收。
抗過敏
綠豆也可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應,綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經,增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑、可以保護肝臟、減少蛋白分解、減少氮質血癥、因而保護腎臟。
抗菌抑菌
綠豆中的鞣質具有一定的抗菌活性,並且其中的黃酮類化合物、甾醇等生物活性物質也有一定的抑菌作用,綠豆對葡萄球菌有抑制作用。盛夏酷暑,小孩因天熱起痱子,用綠豆和鮮荷服用,效果更好。
補充營養
綠豆糕中是含有磷元素以及鈣元素的,能夠為人體補充多種營養。
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