秋葵焯水需不需要放油
秋葵是一種營養價值非常高的蔬菜,在夏季的時候食用一些是非常不錯的。那麼秋葵焯水需不需要放油呢?
1、秋葵焯水的時候加入油和食鹽,會讓它保持非常好看的顏色。
2、秋葵焯水是有技巧的,第一個是秋葵焯水之前,一定不能切開,或者把蒂部去掉,也就是一定不要讓黏液流出來,不然營養流失嚴重,第二個是秋葵下鍋之前,先加上少許鹽、食用油,能夠防止秋葵變色發黃。
3、並且在焯水後的秋葵里加入少許油拌勻,油覆蓋在秋葵表面可以隔絕空氣,避免氧化,變蔫,也可以先放在冰箱裏冷藏起來,等涼拌時在拿出來操作即可。
以上就是給各位帶來的關於秋葵焯水需不需要放油的全部內容了。
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