藍口貝和青口貝的區別是什麼

藍口貝其實就是貽貝，貽貝在國外很受歡迎，特別是在法國，它是法國人的最愛，法國不僅自己養殖貽貝，還大量從西班牙、英國、愛爾蘭，甚至智利進口貽貝，貽貝消費還影響到新世界的新西蘭和加拿大。下面一起來看看藍口貝和青口貝的區別是什麼？

1、外觀。藍口貝又稱紫貽貝，貝殼面呈黑褐色，殼內面呈紫灰色，外形與青口貝近似。青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為"海虹"，乾製後即為"淡菜"，青口貝殼面光滑呈翠綠色，殼長是殼高的2倍，殼內面為瓷白色，或者是帶有青藍色，有珍珠光澤。

2、吃法。青口貝的肉質很鮮美，新鮮的青口貝可以燉湯或者直接清燉，有很好的滋補作用，無論是老人小孩都可以食用。藍口貝的開口沒有青口貝的大，肉質比較緊實，一般適合香烤。

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