宜賓五糧液文化有哪些
四川省宜賓五糧液集團有限公司,成立於1997年8月19日,位於四川省宜賓市,是一家以五糧液及其一系列酒的生產經營為主的國有獨資公司。那麼宜賓五糧液文化有哪些呢?
1、宜賓,自古以來就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依託世代承傳的習俗和經驗,曾經在不同的歷史時期,釀製出了各具特色的歷史美酒。有史可考的,諸如先秦時期僚人釀製的清酒、秦漢時期僰人釀製的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀製的果酒等,都是當時宜賓地區少數民族的傑作,無不閃爍着古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。
2、特別是到了南北朝時期(公元420年-589年),彝族人採用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀製了一種咂酒,從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名,釀時先將糧食煮透、晾乾,再加上酒麴拌勻,盛於陶壇中,用稀泥將壇口密封,並用草料覆蓋,讓其發酵,十餘天即成。飲用時,揭開泥封,往罐內注水,飲酒者每人持一根竹管直接從罐內吸飲,一邊喝一邊加水,直到沒有酒味為止。
3、在唐代,戎州官坊用四種糧食釀製了一種“春酒”。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓,當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嚐到了春酒和宜賓的特產荔枝,即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒後來便改名為“重碧酒”了。
4、在五糧液的釀製工藝成形過程中,最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀製,採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏祕方,五糧液用的就是“陳氏祕方”。此酒兩名,文人雅士稱之為“姚子雪曲”,下層人民都叫“雜糧酒”,這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的歷史,現仍在使用。
5、1909年,陳氏祕方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嚐了以後説:“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液,更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字,而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世,悠悠盛名,已將達一個世紀。
以上就是對於宜賓五糧液文化有哪些的全部內容。
-
生物科技是做什麼的
生物科技是一個耳熟能詳的名詞,它是由英文biotechnology翻譯而來,美國國家科技委員會將生物科技定義為生物科技包含一系列的技術,那麼生物科技是做什麼的呢?下面大家一起來了解一下。1、預包裝食品、散裝食品的批發、零售(不含保健食品)(在許可證有效期內經營)。生物制...
-
非參數檢驗包括什麼假設檢驗
非參數檢驗是指在總體方差未知或知道甚少的情況下,利用樣本數據對總體分佈形態等進行推斷的方法。那麼非參數檢驗包括什麼假設檢驗?1、配對樣本非參數檢驗方法主要有:符號檢驗、Wilcoxon符號秩檢驗等。2、獨立樣本非參數檢驗方法主要有:Mann-WhitneyU檢驗、Kolmogorov-SmirnovZ檢驗、Mosesextremereactions檢驗等。3、獨立樣本...
-
再生纖維素纖維的特點是什麼
再生纖維素纖維是以天然纖維素(棉、麻、竹子、樹、灌木、)為原料,不改變化學結構,只改變天然纖維素的物理結構,從而製造出來性能好的再生纖維素纖維。那它的特點是什麼呢?1、透氣清涼。再生纖維素纖維面料,具有良好的透氣性,被譽為“會呼吸的面料”,夏天穿着不會感覺到...
-
抖音關注和粉絲一樣嗎
抖音短視頻應該很多朋友都非常熟悉了,畢竟很多朋友都喜歡在空閒的時候看抖音視頻,看到好看或有趣的作者都會關注,那抖音關注和粉絲一樣嗎?讓下小編為大家去了解一下吧!1、抖音關注和粉絲是不一樣的,抖音裏的關注是指你關注別人,而粉絲是,別人關注你的意思。2、抖音是一...