蓝莓山药
核心功效
预防心血疾病、延缓衰老、补脾健胃
简介
蓝莓山药泥是一道菜品,制作原料有山药、蓝莓酱等。山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮,有利于眼睛、大脑的发育。
功效与作用
1、 预防心血疾病:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效。
2、补脾健胃:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食。
3、延缓衰老:蓝莓当中含有丰富的花青素,而花青素清除自由基的作用非常明显,吃蓝莓能够抗氧化、抗衰老。山药可以促进新陈代谢,是不错的抗老化的营养食材。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
蓝莓山药泥:山药去皮切条,入开水中煮熟,然后放在冰水里冷却后摆盘。将蓝莓均匀淋在山药上即可。
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