咖喱有什么功效与作用
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。那么咖喱有哪些功效呢?下面就给大家介绍一下咖喱的功效与作用吧。
1、增进食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2、促进发汗:咖喱能促进血液循环,达到发汗、祛湿的目的。
3、抗癌:美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、促进伤口愈合:咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
5、改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
6、体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
7、活血止痛:咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
以上就是咖喱的功效与作用,当然啦,咖喱要是吃过了也是不好的,我们也需要适量。
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