白萝卜缨子的功效
核心功效
增强免疫力、保护视力、防止便秘
白萝卜缨子的简介
白萝卜叶亦名莱菔叶,性味辛、苦、平,入脾、胃二经,消食、理气、化痰、止咳;生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功。白萝卜缨的营养价值不亚于白萝卜,甚至所含的某种微量元素比萝卜还高,并且做菜、包包子都很美味。
功效与作用
1、增强免疫力:白萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3到10倍,食用后有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、保护视力:白萝卜缨子还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。
3、防止便秘:白萝卜缨子的膳食纤维含量高,食用后可促进肠胃蠕动,帮助粪便排出,有助于防治便秘、预防结肠癌。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
炒白萝卜缨子:1、新鲜的白萝卜缨子洗净,去除根茎。2、开水锅里烫一分钟左右。3、烫过后的叶子放入冷水中降温,并迅速换水。4、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。6、泡椒切小段,泡姜和蒜切沫,豆瓣酱备用。7、锅中放热油,下蒜和泡姜爆香,下泡椒炒香,下豆瓣酱炒香,然后下准备好的萝卜缨子,炒3-5分钟就可以出锅了。
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